由香港咖啡紅茶協會舉辦第7屆國際金茶王大賽，今年首辦「展翅組」，展翅學員

林忠誠代表本處參賽，榮獲亞軍!

患有先天深度聽障的林忠誠平日主要靠讀唇、手語或簡單文字與人溝通。他說自少

喜歡嘗試新事物，盼藉參賽向他人證明聽障者能力不亞於健全者。

他認為沖奶茶是一門易學難精的手藝。沖奶茶得運用感官，在沖奶茶中感受過程，

例如嗅下茶葉是否夠香、茶水是否夠熱、燜紅茶的時間是否適中等，嘗試沖出符

合大眾口味的奶茶。最重要的是，要對奶茶有熱誠。只要用心沖，色香味俱全的

奶茶就會誕生。

阿誠參加這個比賽除了想學習沖港式奶茶的手藝及讓港式奶茶更好地薪火相傳外，

亦因為他作為聾人和殘疾人士，希望透過這個比賽來證明自己與普通人並無大異。

大家只要有心，都可以沖出一杯好奶茶。香港臥虎藏龍，藉以希望社會能給更多

機會予殘疾人士發展自我，發揮所長，融入社會，展翅高飛

活動當日花絮: